Eatlio
Ratatouille, angerichtet
Rezepte
Vegan

Ratatouille

45 Min. · 4 g Protein · 180 kcal

Nach einem veröffentlichten Rezept aus dem Wikibooks-Kochbuch. Quelle und Anpassungen findest du weiter unten.

Veröffentlichtes Grundrezept · für Eatlio angepasst

Wikibooks: Ratatouille

Ingeborg und weitere Wikibooks-Mitwirkende · CC BY-SA 4.0

Die Aubergine der Quelle führt der Zutatenkatalog nicht und sie entfällt daher; die übrigen Gemüse sind unverändert. Rosmarin, Thymian und Salbei sind durch Oregano ersetzt, das einzige geführte Kraut dieser Art. Abgelöscht wird mit Wasser, nicht mit dem als Alternative genannten Rotwein. Mengen auf vier Portionen festgelegt, Nährwerte geschätzt.

Quellenstand geprüft am 2026-09-06. Die angepasste Fassung wurde noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

1,16 Euro

2,32 € für 2 Portionen

Portionen
2
3 Zutaten im AngebotDeal1 Position geschätzt

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Zutaten

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Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

  1. Gemüse waschen und in Scheiben oder grobe Stücke schneiden.
  2. Nacheinander in Olivenöl anbraten und anschließend zusammen in den Topf geben.
  3. Würzen, mit einem Schuss Wasser ablöschen und zugedeckt mindestens eine halbe Stunde schmoren, bis das Gemüse weich ist.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien
180 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
9 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu
Mittag, Abend
Grundrezept
4 Portionen
Allergene
Keine der gekennzeichneten
Tags
Mit Rezeptquelle

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.