Tortilla Española
40 Min. · 18 g Protein · 470 kcal
Kartoffeln im Öl gegart, nicht gebraten. Das ist der Unterschied.
Eigene Fassung
Tortilla Española
Gericht, Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion. Es steht hinter diesem Rezept keine fremde Vorlage.
Gericht, Mengen und Text hier geschrieben. Die Kartoffeln garen im Öl statt zu braten; braun gebraten wird die Tortilla trocken. Nährwerte geschätzt.
Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.
Zutatenwert pro Portion
0,92 Euro1,84 € für 2 Portionen
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Zutaten
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Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.
Zubereitung
für 2 Portionen
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe.
- Beides im reichlichen Öl bei mittlerer Hitze 15 Minuten weich garen, ohne dass es braun wird, dann abtropfen lassen.
- Eier verquirlen, salzen, die Kartoffeln unterheben und fünf Minuten ziehen lassen.
- In der Pfanne bei kleiner Hitze acht Minuten stocken lassen, mit einem Teller wenden und weitere fünf Minuten backen.
Geschätzte Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 470 kcal
- Protein
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 27 g
Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 4 Portionen
- Allergene
- Ei
- Tags
- Eigene Fassung, Glutenfrei
Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.