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Tofucurry mit Kokos, angerichtet
Rezepte
VeganMeal Prep

Tofucurry mit Kokos

45 Min. · 24 g Protein · 610 kcal

Tofu wird zuerst trocken gepresst und angebraten. Danach nimmt er die Soße auf, statt darin zu zerfallen.

Eigene Fassung · Gericht aus einer fremden Rezeptübersicht

Tofucurry mit Kokosjoghurt

Gericht ausgewählt aus der Rezeptübersicht von REWE Rezeptwelt. Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion, nicht von dort.

CC BY-SA 4.0

Gericht aus dem REWE-Rezeptindex ausgewählt, Text und Mengen vollständig hier geschrieben. Kokosmilch statt Kokosjoghurt, weil sie im Katalog geführt wird; Reis als Beilage ergänzt. Nährwerte geschätzt.

Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

1,69 Euro

3,37 € für 2 Portionen

Portionen
2
4 Zutaten im AngebotDeal

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Zutaten

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  • 0,5 Stück ZitroneZitronen, 5 Stück · 1 × 5 Stück · Aldi Süd4,5 Stück bleiben übrig0,15 €
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Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

  1. Tofu in Würfel schneiden und zwischen zwei Lagen Küchenpapier zehn Minuten mit einem Teller beschweren. Je trockener er ist, desto besser bräunt er.
  2. Reis nach Packungsangabe kochen. Parallel den Tofu in der Hälfte des Öls rundherum goldbraun braten, mit einem Drittel der Sojasauce ablöschen und aus der Pfanne nehmen.
  3. Restliches Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und geriebenen Ingwer drei Minuten anbraten. Currypulver eine halbe Minute mitrösten, dann Kokosmilch und die restliche Sojasauce zugeben.
  4. Paprikastreifen und Brokkoliröschen acht Minuten in der Soße garen, bis sie Biss behalten. Tofu zurückgeben, kurz erwärmen und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit dem Reis servieren.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien
610 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
71 g
Fett
26 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu
Mittag, Abend
Grundrezept
4 Portionen
Allergene
Soja, Gluten
Tags
Eigene Fassung, Meal Prep

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.