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Pilzsalat mit Mozzarella und Thymian, angerichtet
Rezepte
Vegetarisch

Pilzsalat mit Mozzarella und Thymian

30 Min. · 27 g Protein · 545 kcal

Pilze werden warm angebraten und über den kalten Salat gegeben. Der Mozzarella zieht kurz nach.

Eigene Fassung · Gericht aus einer fremden Rezeptübersicht

Waldpilz-Salat mit Mozzarella und Thymian

Gericht ausgewählt aus der Rezeptübersicht von REWE Rezeptwelt. Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion, nicht von dort.

CC BY-SA 4.0

Gericht aus dem REWE-Rezeptindex ausgewählt, Text und Mengen vollständig hier geschrieben. Champignons statt Waldpilzen, weil sie das ganze Jahr im Katalog stehen. Nährwerte geschätzt.

Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

2,36 Euro

4,72 € für 2 Portionen

Portionen
2
4 Zutaten im AngebotDeal2 Position geschätzt

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Zutaten

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  • 25 ml Balsamico-EssigKein Produkt zugeordnet0,15 €geschätzt
  • 400 g ChampignonsKulturchampignons braun · 1 × 400 g · Aldi Süd1,59 €Angebot
  • 2 Stück KnoblauchKnoblauch, 3 Knollen · 1 × 30 Stück · Aldi Süd28 Stück bleiben übrig0,06 €
  • 250 g MozzarellaMozzarella · 2 × 125 g · Aldi Süd1,50 €
  • 40 ml OlivenölOlivenöl nativ extra · 1 × 500 ml · Lidl460 ml bleiben übrig0,28 €Angebot
  • 200 g RomanasalatRomanasalatherzen · 1 × 2 Stück · Lidl400 g bleiben übrig0,33 €Angebot
  • 50 g RucolaRucola · 1 × 125 g · REWE75 g bleiben übrig0,28 €Angebot
  • 6 g ThymianKein Produkt zugeordnet0,24 €geschätzt
  • 1 Stück ZitroneZitronen, 5 Stück · 1 × 5 Stück · Aldi Süd4 Stück bleiben übrig0,29 €

Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

  1. Salat waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben. Nasser Salat nimmt kein Dressing an.
  2. Champignons vierteln. Die Hälfte des Öls in der Pfanne stark erhitzen und die Pilze zwei Minuten unbewegt braten, dann wenden. Erst am Ende salzen, sonst ziehen sie Wasser.
  3. Knoblauch und Thymian eine Minute mitbraten, Pfanne vom Herd nehmen und mit Balsamico ablöschen.
  4. Restliches Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer über den Salat geben. Warme Pilze samt Bratfond darauf verteilen und den zerrissenen Mozzarella dazwischen legen.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien
545 kcal
Protein
27 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
43 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu
Mittag, Abend
Grundrezept
2 Portionen
Allergene
Laktose
Tags
Eigene Fassung, Low Carb, Schnell

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.