Vegetarisch

Klare Gemüsesuppe mit Ei

25 Min. · 18 g Protein · 220 kcal

Das Ei wird in die heiße Brühe gezogen.

Eigene Fassung

Gericht, Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion. Es steht hinter diesem Rezept keine fremde Vorlage.

CC BY-SA 4.0

Für den leichten Stil geschrieben. Nährwerte geschätzt.

Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

2,61 € für 2 Portionen

Portionen

2 Zutaten im AngebotDeal1 Position geschätzt

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Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

Gemüse in feine Streifen schneiden und in einem Liter Wasser mit Brühe und Ingwer zehn Minuten sieden.
Eier verquirlen und unter Rühren in die siedende Brühe gießen, sodass Fäden entstehen.
Mit Sojasauce abschmecken, Frühlingszwiebeln darüber.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien: 220 kcal
Protein: 18 g
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 11 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu: Mittag, Abend
Grundrezept: 2 Portionen
Allergene: Ei, Sellerie, Soja, Gluten
Tags: Eigene Fassung, Glutenfrei, Leicht, Ein Topf

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.