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Blumenkohlreis mit Hähnchen, angerichtet
Rezepte

Blumenkohlreis mit Hähnchen

25 Min. · 50 g Protein · 420 kcal

Der Blumenkohl wird gerieben, dann sieht er aus wie Reis und hat ein Zehntel der Kohlenhydrate.

Eigene Fassung

Blumenkohlreis mit Hähnchen

Gericht, Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion. Es steht hinter diesem Rezept keine fremde Vorlage.

CC BY-SA 4.0

Für den Low-Carb-Stil geschrieben. Der Blumenkohl darf nicht durchgaren, sonst wird aus Reis Püree. Nährwerte geschätzt.

Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

2,42 Euro

4,83 € für 2 Portionen

Portionen
2
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Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

  1. Blumenkohl grob reiben, bis er die Größe von Reiskörnern hat.
  2. Hähnchen in Streifen im Öl vier Minuten scharf anbraten, herausnehmen.
  3. Zwiebel und Paprika braten, Blumenkohl zugeben und fünf Minuten braten, ohne dass er weich wird.
  4. Hähnchen zurückgeben, mit Curry und Salz abschmecken.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien
420 kcal
Protein
50 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
15 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu
Mittag, Abend
Grundrezept
2 Portionen
Allergene
Keine der gekennzeichneten
Tags
Eigene Fassung, Glutenfrei, Low Carb

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.