Kürbissuppe mit Ingwer
35 Min. · 5 g Protein · 290 kcal
Kürbis, Ingwer, Kokosmilch. Mehr braucht es nicht, und weniger wäre zu wenig.
Eigene Fassung
Kürbissuppe mit Ingwer
Gericht, Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion. Es steht hinter diesem Rezept keine fremde Vorlage.
Kartoffel ist mit drin, weil eine Kürbissuppe ohne Stärke wässrig bleibt. Nährwerte geschätzt.
Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.
Zutatenwert pro Portion
0,83 Euro1,65 € für 2 Portionen
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Zutaten
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Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.
Zubereitung
für 2 Portionen
- Kürbis, Kartoffeln, Zwiebel und Ingwer grob würfeln.
- Alles im Öl fünf Minuten anschwitzen, mit einem Liter Wasser aufgießen und die Brühe einrühren.
- 20 Minuten kochen, bis der Kürbis zerfällt, dann fein pürieren.
- Kokosmilch unterrühren, noch einmal erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geschätzte Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 290 kcal
- Protein
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Fett
- 16 g
Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 4 Portionen
- Allergene
- Sellerie
- Tags
- Eigene Fassung, Glutenfrei, Ein Topf
Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.