Kürbisrisotto
40 Min. · 15 g Protein · 560 kcal
Der Reis wird angeröstet und dann schluckweise aufgegossen.
Eigene Fassung
Kürbisrisotto
Gericht, Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion. Es steht hinter diesem Rezept keine fremde Vorlage.
Gericht, Mengen und Text hier geschrieben. Das schluckweise Angießen ist der ganze Unterschied zu gekochtem Reis mit Kürbis. Nährwerte geschätzt.
Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.
Zutatenwert pro Portion
1,02 Euro2,03 € für 2 Portionen
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Zutaten
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Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.
Zubereitung
für 2 Portionen
- Kürbis klein würfeln, Zwiebel hacken und beides im Öl fünf Minuten anschwitzen.
- Reis zugeben und zwei Minuten mitrösten, bis er glasig ist.
- Einen Liter heiße Brühe schluckweise angießen und unter Rühren 20 Minuten garen.
- Butter und Parmesan unterrühren, salzen und pfeffern.
Geschätzte Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 560 kcal
- Protein
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 78 g
- Fett
- 20 g
Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 4 Portionen
- Allergene
- Sellerie, Laktose
- Tags
- Eigene Fassung, Glutenfrei
Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.