Kartoffelsalat mit Gurke
35 Min. · 9 g Protein · 280 kcal
Der norddeutsche mit Joghurt statt Mayonnaise, damit er auch am zweiten Tag noch gut ist.
Eigene Fassung
Kartoffelsalat mit Gurke
Gericht, Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion. Es steht hinter diesem Rezept keine fremde Vorlage.
Der lauwarme Schritt steht ausdrücklich da, weil daran hängt, ob der Salat Soße zieht oder nur nass wird. Nährwerte geschätzt.
Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.
Zutatenwert pro Portion
0,70 Euro1,39 € für 2 Portionen
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Zutaten
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Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.
Zubereitung
für 2 Portionen
- Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen, abgießen, kurz abkühlen lassen und pellen.
- Noch lauwarm in Scheiben schneiden: kalt saugen sie die Soße nicht mehr auf.
- Gurke und Zwiebel würfeln, mit Joghurt, Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren und untermischen.
- Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, dann mit Petersilie servieren.
Geschätzte Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 280 kcal
- Protein
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Fett
- 4 g
Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 4 Portionen
- Allergene
- Laktose
- Tags
- Eigene Fassung, Glutenfrei, Meal Prep
Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.