Kartoffel-Ei-Salat
35 Min. · 19 g Protein · 380 kcal
Mit Senf im Dressing und Eiern statt Wurst.
Eigene Fassung
Kartoffel-Ei-Salat
Gericht, Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion. Es steht hinter diesem Rezept keine fremde Vorlage.
Gericht, Mengen und Text hier geschrieben. Nährwerte geschätzt.
Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.
Zutatenwert pro Portion
0,73 Euro1,46 € für 2 Portionen
Nur für dieses Gericht einkaufen kostet 5,90 €, weil du ganze Packungen bezahlst. Der Rest bleibt für andere Gerichte. Günstigster Einkauf bei Aldi Süd, Lidl und REWE.
Zutaten
Mit dem Produkt, das aktuell am günstigsten ist.
2 Stück EierEier Freiland, 6 Stück · 1 × 6 Stück · Lidl4 Stück bleiben übrig0,56 €
0,21 Stück SalatgurkeSalatgurke · 1 × 1 Stück · Aldi Süd0,79 Stück bleiben übrig0,16 €
100 g NaturjoghurtNaturjoghurt 3,5 % · 1 × 500 g · Aldi Süd400 g bleiben übrig0,10 €
400 g KartoffelnBauernhof Kartoffeln Beutel · 1 × 1,5 kg · Aldi Süd1,1 kg bleiben übrig0,52 €
0,5 Stück ZwiebelnZwiebeln, 500 g · 1 × 4 Stück · REWE3,5 Stück bleiben übrig0,12 €
Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.
Zubereitung
für 2 Portionen
- Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen, Eier acht Minuten. Beides abschrecken und pellen.
- Kartoffeln lauwarm in Scheiben schneiden, Eier vierteln.
- Joghurt mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren, mit Zwiebel, Gurke und Kräutern untermischen.
- Eier vorsichtig unterheben und 20 Minuten ziehen lassen.
Geschätzte Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 380 kcal
- Protein
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 13 g
Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 4 Portionen
- Allergene
- Ei, Laktose, Senf
- Tags
- Eigene Fassung, Glutenfrei, Meal Prep
Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.