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Karottensuppe mit Ingwer, angerichtet
Rezepte
VeganMeal Prep

Karottensuppe mit Ingwer

40 Min. · 5 g Protein · 285 kcal

Karotten, Ingwer und Kokosmilch. Vegan, und die Süße kommt aus dem Gemüse.

Eigene Fassung · Gericht aus einer fremden Rezeptübersicht

Karottensuppe

Gericht ausgewählt aus der Rezeptübersicht von REWE Rezeptwelt. Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion, nicht von dort.

CC BY-SA 4.0

Gericht aus dem REWE-Rezeptindex ausgewählt, Text und Mengen vollständig hier geschrieben. Kokosmilch statt Sahne, damit die Fassung vegan ist; Kartoffel als Bindung. Nährwerte geschätzt.

Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

0,66 Euro

1,31 € für 2 Portionen

Portionen
2
3 Zutaten im AngebotDeal

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Zutaten

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  • 5 g GemüsebrüheJa! Gemüsebrühe · 1 × 140 g · REWE135 g bleiben übrig0,04 €
  • 15 g IngwerIngwer · 1 × 150 g · Aldi Süd135 g bleiben übrig0,10 €
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  • 1 Stück KnoblauchKnoblauch, 3 Knollen · 1 × 30 Stück · Aldi Süd29 Stück bleiben übrig0,03 €
  • 100 ml KokosmilchKokosmilch · 1 × 400 ml · Aldi Süd300 ml bleiben übrig0,17 €Angebot
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  • 0,5 Stück ZitroneZitronen, 5 Stück · 1 × 5 Stück · Aldi Süd4,5 Stück bleiben übrig0,15 €
  • 1 Stück ZwiebelnZwiebeln, 500 g · 1 × 4 Stück · REWE3 Stück bleiben übrig0,25 €

Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

  1. Karotten und Kartoffeln würfeln, Zwiebeln und Knoblauch hacken, Ingwer reiben.
  2. Zwiebeln im Öl fünf Minuten anschwitzen, Knoblauch, Ingwer und Currypulver eine halbe Minute mitrösten.
  3. Gemüse zugeben, mit 900 ml Wasser aufgießen, die Brühe einrühren und 20 Minuten kochen, bis alles weich ist.
  4. Fein pürieren, Kokosmilch einrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien
285 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
15 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu
Mittag, Abend
Grundrezept
4 Portionen
Allergene
Sellerie
Tags
Eigene Fassung, Ein Topf

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.