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Glasnudeln mit Gemüse und Sojasauce, angerichtet
Rezepte
Vegan

Glasnudeln mit Gemüse und Sojasauce

15 Min. · 7 g Protein · 450 kcal

Glasnudeln brauchen kein Kochwasser, nur heißes Wasser und zehn Minuten.

Eigene Fassung

Glasnudeln mit Gemüse und Sojasauce

Gericht, Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion. Es steht hinter diesem Rezept keine fremde Vorlage.

CC BY-SA 4.0

Für die Lücke unter fünfzehn Minuten geschrieben. Glasnudeln aus Mungbohnen enthalten kein Gluten; die Packung sollte man trotzdem lesen, weil manche Sorten Weizen enthalten. Nährwerte geschätzt.

Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

1,43 Euro

2,86 € für 2 Portionen

Portionen
2
2 Zutaten im AngebotDeal1 Position geschätzt

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Zutaten

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  • 150 g GlasnudelnKein Produkt zugeordnet1,20 €geschätzt
  • 15 g IngwerIngwer · 1 × 150 g · Aldi Süd135 g bleiben übrig0,10 €
  • 200 g KarottenKarotten, 1 kg · 1 × 1 kg · Aldi Süd800 g bleiben übrig0,14 €Angebot
  • 20 ml OlivenölOlivenöl nativ extra · 1 × 500 ml · Lidl480 ml bleiben übrig0,14 €Angebot
  • 0,94 Stück PaprikaPaprika rot, lose · 1 × 1 Stück · REWE0,06 Stück bleiben übrig0,84 €
  • 30 ml SojasauceSojasauce · 1 × 150 ml · Aldi Süd120 ml bleiben übrig0,19 €
  • 1 Stück ZwiebelnZwiebeln, 500 g · 1 × 4 Stück · REWE3 Stück bleiben übrig0,25 €

Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

  1. Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und nach Packungsangabe ziehen lassen, dann abgießen.
  2. Karotten und Paprika in feine Streifen, Zwiebel und Ingwer klein schneiden.
  3. Gemüse im heißen Öl drei Minuten braten, Nudeln und Sojasauce zugeben und einmal durchschwenken.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien
450 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
84 g
Fett
11 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu
Mittag, Abend
Grundrezept
2 Portionen
Allergene
Soja, Gluten
Tags
Eigene Fassung, Glutenfrei, Schnell

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.