Blumenkohlschnitzel
35 Min. · 17 g Protein · 410 kcal
Dicke Scheiben aus dem Kopf, paniert und gebraten.
Eigene Fassung
Blumenkohlschnitzel
Gericht, Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion. Es steht hinter diesem Rezept keine fremde Vorlage.
Gericht, Mengen und Text hier geschrieben. Das Blanchieren ist nötig, weil roher Blumenkohl in der Panade nicht gar wird, bevor sie verbrennt. Nährwerte geschätzt.
Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.
Zutatenwert pro Portion
0,76 Euro1,52 € für 2 Portionen
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Zutaten
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Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.
Zubereitung
für 2 Portionen
- Blumenkohl in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden und fünf Minuten in Salzwasser blanchieren.
- Toastbrot zu Bröseln zerkleinern und mit Paprikapulver mischen.
- Scheiben abtropfen lassen, in Mehl, Ei und Bröseln wenden.
- Im Öl je Seite vier Minuten goldbraun braten.
Geschätzte Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 410 kcal
- Protein
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Fett
- 19 g
Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.
Gut zu wissen
- Passt zu
- Mittag, Abend
- Grundrezept
- 4 Portionen
- Allergene
- Gluten, Ei
- Tags
- Eigene Fassung
Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.