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Caldo Gallego, angerichtet
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Meal Prep

Caldo Gallego

1 Std. 5 Min. · 24 g Protein · 520 kcal

Galicischer Eintopf aus weißen Bohnen, Kohl und Kartoffeln. Die Chorizo färbt die ganze Brühe.

Eigene Fassung · Gericht aus einer fremden Rezeptübersicht

Caldo Gallego

Gericht ausgewählt aus der Rezeptübersicht von REWE Rezeptwelt. Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion, nicht von dort.

CC BY-SA 4.0

Gericht aus dem REWE-Rezeptindex ausgewählt, Text und Mengen vollständig hier geschrieben. Bohnen aus der Dose statt eingeweicht, damit die Zeit unter 65 Minuten bleibt; Chorizo statt Speck und Schweinebauch. Nährwerte geschätzt.

Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

1,67 Euro

3,34 € für 2 Portionen

Portionen
2
2 Zutaten im AngebotDeal2 Position geschätzt

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Zutaten

Mit dem Produkt, das aktuell am günstigsten ist.

  • 100 g ChorizoKein Produkt zugeordnet1,89 €geschätzt
  • 5 g GemüsebrüheJa! Gemüsebrühe · 1 × 140 g · REWE135 g bleiben übrig0,04 €
  • 250 g KartoffelnBauernhof Kartoffeln Beutel · 1 × 1,5 kg · Aldi Süd1,3 kg bleiben übrig0,33 €
  • 1,5 Stück KnoblauchKnoblauch, 3 Knollen · 1 × 30 Stück · Aldi Süd28,5 Stück bleiben übrig0,05 €
  • 10 ml OlivenölOlivenöl nativ extra · 1 × 500 ml · Lidl490 ml bleiben übrig0,07 €Angebot
  • 2,5 g PaprikapulverPaprikapulver edelsüß · 1 × 50 g · Aldi Süd47,5 g bleiben übrig0,04 €
  • 250 g Weiße Bohnen aus der DoseKein Produkt zugeordnet0,67 €geschätzt
  • 200 g WeißkohlWeißkohl · 1 × 1 kg · Aldi Süd800 g bleiben übrig0,13 €Angebot
  • 0,5 Stück ZwiebelnZwiebeln, 500 g · 1 × 4 Stück · REWE3,5 Stück bleiben übrig0,12 €

Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

  1. Chorizo in Scheiben schneiden und im Öl bei mittlerer Hitze fünf Minuten auslassen, bis das rote Fett austritt. Das ist die Grundlage der Brühe, also nicht abgießen.
  2. Gehackte Zwiebel und Knoblauch darin drei Minuten anschwitzen, Paprikapulver kurz mitrösten. Mit 1,2 Litern Wasser aufgießen und die Brühe einrühren.
  3. Kartoffelwürfel zugeben und 15 Minuten kochen. Dann den in Streifen geschnittenen Kohl zufügen und weitere 15 Minuten offen köcheln lassen.
  4. Abgetropfte Bohnen unterheben und nur noch fünf Minuten mitziehen lassen, sonst zerfallen sie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien
520 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
24 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu
Mittag, Abend
Grundrezept
4 Portionen
Allergene
Sellerie
Tags
Eigene Fassung, Ein Topf

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.