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Grüner Bulgursalat mit Erbsen, Spinat und Feta, angerichtet
Rezepte
VegetarischMeal Prep

Grüner Bulgursalat mit Erbsen, Spinat und Feta

20 Min. · 19 g Protein · 520 kcal

Bulgur quillt nur in heißem Wasser, gekocht wird nichts. In 20 Minuten steht der Salat.

Eigene Fassung · Gericht aus einer fremden Rezeptübersicht

Grüner Bulgursalat mit Erbsen, Spinat & Feta

Gericht ausgewählt aus der Rezeptübersicht von REWE Rezeptwelt. Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion, nicht von dort.

CC BY-SA 4.0

Gericht aus dem REWE-Rezeptindex ausgewählt, Text und Mengen vollständig hier geschrieben. Tiefkühlspinat und Tiefkühlerbsen statt frischer Ware, damit das Gericht das ganze Jahr geht. Nährwerte geschätzt.

Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

1,28 Euro

2,55 € für 2 Portionen

Portionen
2
2 Zutaten im AngebotDeal2 Position geschätzt

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Zutaten

Mit dem Produkt, das aktuell am günstigsten ist.

  • 125 g BulgurKein Produkt zugeordnet0,37 €geschätzt
  • 100 g Erbsen TKErbsen TK · 1 × 750 g · Aldi Süd650 g bleiben übrig0,17 €
  • 100 g FetaHirtenkäse · 1 × 200 g · Lidl100 g bleiben übrig0,56 €Angebot
  • 0,5 Stück SalatgurkeSalatgurke · 1 × 1 Stück · Aldi Süd0,5 Stück bleiben übrig0,38 €
  • 22,5 ml OlivenölOlivenöl nativ extra · 1 × 500 ml · Lidl477,5 ml bleiben übrig0,16 €Angebot
  • 10 g PetersilieKein Produkt zugeordnet0,50 €geschätzt
  • 75 g Blattspinat TKBlattspinat TK · 1 × 450 g · Aldi Süd375 g bleiben übrig0,14 €
  • 0,5 Stück ZitroneZitronen, 5 Stück · 1 × 5 Stück · Aldi Süd4,5 Stück bleiben übrig0,15 €
  • 0,5 Stück ZwiebelnZwiebeln, 500 g · 1 × 4 Stück · REWE3,5 Stück bleiben übrig0,12 €

Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

  1. Bulgur in eine Schüssel geben, mit 400 ml kochendem Wasser übergießen, salzen und zugedeckt zwölf Minuten quellen lassen. Danach mit der Gabel auflockern.
  2. Erbsen und Spinat in einem Sieb mit heißem Wasser übergießen, bis sie aufgetaut sind. Spinat gut ausdrücken, sonst wässert der Salat.
  3. Gurke würfeln, Zwiebel fein hacken, Petersilie grob schneiden. Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
  4. Alles mit dem Bulgur mischen, zehn Minuten durchziehen lassen und den Feta erst zum Schluss grob darüber bröckeln.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien
520 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
25 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu
Mittag, Abend
Grundrezept
4 Portionen
Allergene
Gluten, Laktose
Tags
Eigene Fassung, Schnell, Meal Prep

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.