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Blumenkohl mit Käsesoße, angerichtet
Rezepte
Vegetarisch

Blumenkohl mit Käsesoße

35 Min. · 20 g Protein · 480 kcal

Eine Mehlschwitze, mehr Technik braucht es nicht, und Blumenkohl wird davon ein Essen.

Eigene Fassung

Blumenkohl mit Käsesoße

Gericht, Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion. Es steht hinter diesem Rezept keine fremde Vorlage.

CC BY-SA 4.0

Die Milch kommt nach und nach dazu, weil eine Mehlschwitze sonst klumpt; das steht deshalb im Schritt. Nährwerte geschätzt.

Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

0,94 Euro

1,88 € für 2 Portionen

Portionen
2
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Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

  1. Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen, Blumenkohl in Röschen teilen und die letzten zwölf Minuten mitkochen.
  2. Öl erhitzen, Mehl einrühren und zwei Minuten hell anschwitzen, ohne dass es Farbe nimmt.
  3. Milch nach und nach zugießen und dabei ständig rühren, bis die Soße bindet.
  4. Käse einrühren, bis er geschmolzen ist, salzen, pfeffern und über das Gemüse geben.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien
480 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
56 g
Fett
20 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu
Mittag, Abend
Grundrezept
4 Portionen
Allergene
Laktose, Gluten
Tags
Eigene Fassung

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.