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Schnelles Aloo Gobi mit Joghurt-Dip, angerichtet
Rezepte
VegetarischMeal Prep

Schnelles Aloo Gobi mit Joghurt-Dip

40 Min. · 12 g Protein · 310 kcal

Kartoffeln und Blumenkohl aus einer Pfanne, kräftig gewürzt, mit kaltem Joghurt als Gegengewicht.

Eigene Fassung · Gericht aus einer fremden Rezeptübersicht

Schnelles Aloo Gobi mit Joghurt-Dip

Gericht ausgewählt aus der Rezeptübersicht von REWE Rezeptwelt. Text, Mengen und Nährwerte stammen von der Eatlio-Redaktion, nicht von dort.

CC BY-SA 4.0

Gericht aus dem REWE-Rezeptindex ausgewählt, Text und Mengen vollständig hier geschrieben. Kartoffeln werden vorgekocht, damit die Pfannenzeit unter 40 Minuten bleibt. Kurkuma und Currypulver statt Einzelgewürzen, damit die Einkaufsliste kurz bleibt. Nährwerte geschätzt.

Zusammengestellt am 2026-09-07. Noch nicht nachgekocht. Produktetiketten und Allergene selbst prüfen.

Zutatenwert pro Portion

1,05 Euro

2,10 € für 2 Portionen

Portionen
2
2 Zutaten im AngebotDeal2 Position geschätzt

Nur für dieses Gericht einkaufen kostet 12,95 €, weil du ganze Packungen bezahlst. Der Rest bleibt für andere Gerichte. Günstigster Einkauf bei Aldi Süd, Lidl und REWE.

Zutaten

Mit dem Produkt, das aktuell am günstigsten ist.

  • 350 g BlumenkohlBlumenkohl · 1 × 1 Stück · Aldi Süd450 g bleiben übrig0,61 €Angebot
  • 5 g CurrypulverCurrypulver · 1 × 50 g · Aldi Süd45 g bleiben übrig0,09 €
  • 7,5 g IngwerIngwer · 1 × 150 g · Aldi Süd142,5 g bleiben übrig0,05 €
  • 125 g NaturjoghurtNaturjoghurt 3,5 % · 1 × 500 g · Aldi Süd375 g bleiben übrig0,13 €
  • 300 g KartoffelnBauernhof Kartoffeln Beutel · 1 × 1,5 kg · Aldi Süd1,2 kg bleiben übrig0,39 €
  • 1,5 Stück KnoblauchKnoblauch, 3 Knollen · 1 × 30 Stück · Aldi Süd28,5 Stück bleiben übrig0,05 €
  • 1,5 g KurkumaKein Produkt zugeordnet0,04 €geschätzt
  • 15 ml OlivenölOlivenöl nativ extra · 1 × 500 ml · Lidl485 ml bleiben übrig0,10 €Angebot
  • 7,5 g PetersilieKein Produkt zugeordnet0,37 €geschätzt
  • 0,5 Stück ZitroneZitronen, 5 Stück · 1 × 5 Stück · Aldi Süd4,5 Stück bleiben übrig0,15 €
  • 0,5 Stück ZwiebelnZwiebeln, 500 g · 1 × 4 Stück · REWE3,5 Stück bleiben übrig0,12 €

Salz, Pfeffer und Chiliflocken setzen wir voraus und rechnen sie nicht mit.

Zubereitung

für 2 Portionen

  1. Kartoffeln schälen und in zwei Zentimeter große Würfel schneiden, Blumenkohl in Röschen zerteilen. Kartoffelwürfel in Salzwasser acht Minuten vorkochen, dann abgießen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer drei Minuten anbraten. Curry und Kurkuma unterrühren und eine halbe Minute mitrösten.
  3. Kartoffeln und Blumenkohl zugeben, salzen, pfeffern und mit einem Schuss Wasser ablöschen. Zugedeckt zwölf Minuten garen, dann offen weitere fünf Minuten, bis der Blumenkohl Biss behält und Röststellen bekommt.
  4. Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone, Salz und gehackter Petersilie verrühren. Gemüse mit dem restlichen Zitronensaft abschmecken und den Dip daneben geben.

Geschätzte Nährwerte pro Portion

Kalorien
310 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
11 g

Richtwerte für das Grundrezept. Ein getauschter Bestandteil verändert sie entsprechend.

Gut zu wissen

Passt zu
Mittag, Abend
Grundrezept
4 Portionen
Allergene
Laktose
Tags
Eigene Fassung, Eine Pfanne

Serviervorschlag. Die Abbildung zeigt nicht den tatsächlichen Handelsartikel.